Subtil Bistro - Tournée Smoke Meat (à Québec!)

N'écoutant que son devoir civique, votre (pas si) humble serviteur a pris son courage à deux mains et a essayé le smoke meat du Subtil Bistro au "food court" du palais des congrès de Québec.

Nous nous approchons du fond du baril! Précoupé très mince et chauffé au micro-onde, le smoke meat avait une consistance caoutchouteuse et aucun goût de fumée. Ca ressemblait bien plus à du jambon de boeuf qu'à autre chose. J'imagine que si vous achetez du "smoke meat" (si l'appellation s'applique vraiment ici) à l'épicerie, vous aurez quelque chose de similaire. Fin. (plus vite on l'oublie, mieux c'est)

Note finale: 2/10 Même si ce n'était pas du vrai smoke meat, ce n'était pas abjecte.