Montée de lait, guide télé et autres inepties qui me passent par la tête.

Le premier signe de l'apocalypse

Achetez-donc les livres d'érudits ou des vrais chefs; sinon lisez-nous sur le web! De toute façon ce ne sont même pas vos videttes qui écrivent ou préparent les recettes les 3/4 du temps...

Parlant de chefs, je ne comprends pas tout à fait leur nouveau statut de rock star... Comment peut-on devenir groupie d'un chef dont on a jamais gouté les plats? C'est désarmant.... Certes, certains ont des émissions captivantes, mais de la à rechercher leur autographes et leur vouer un culte (à quand des poster de Jamie Oliver?), il y a un pas que je ne comprends pas....

Parlant d'émissions de célébrités, voici mes préférées:

Heston Blumenthal qui nous montre ses folles idées & techniques. Il faut le voir relâcher des oiseau vivant pendant un repas ou faire exploser des plats à table.

Martin Picard sur la route pour son coté n'importe quoi (quoique les bloopers et les après-show doivent être encore meilleurs!) (Voir aussi la version non-vedette Food Jammers)

Le vieux show de Pinard et Di Stasio. Ce ceux eux à mon avis qui ont donné le goût aux québécois de cuisiner et de réaliser nous-mêmes les recettes que l'on mangeait au restaurant

Iron Chef. L'original ou la version originale Japonaise. Du food porn à son meilleur... 1 heure de haute voltige culinaire... mais aussi responsable de la vedettisation des chefs... Suis-je aussi coupable que quiconque?

P.S.

Parlant de Iron Chef, pourquoi n'y avons-nous pas encore vu de chef québécois?!?!?

Résolutions du nouvel an

1- Blogger Plus:

Je sais, je vous l'ai promis souvent et je crois que je le ferai encore...

Toutefois, il y a 103 millions de blogues avec des recettes qui vous bombardent de leur quotidien à la Lynda Lemay juste pour remplir du cyberespace ou passer le temps. Certains sont géniaux quand une osmose entre un(e) écrivain et un(e) cuistot se croisent; toutefois la plupart sont sans intérêt.

Je préfère écrire quand l'envie et l'inspiration me viennent pour vous offrir quelque chose d'unique et différent. Selon les commentaires que je reçois; ça semble marcher.

Ceci étant dit, j'ai des dizaines de bonnes d'idées en tête, je dois faire l'effort de les publier.

2- Améliorer l'orthographe:

Je fais beaucoup trop de fotes (hahaha) d'inattention, de typo et trop souvent je ne (ndlr: ME) relit pas...

Je vous promet de faire (un peu) plus attention et de corriger les fautes que je détecte. Les anglicismes, québécismes et autres tournures pas catholiques sont toutefois voulues. Ça met du piquant!

3- Plus de photos!

Souvent j'écris à partir de l'un de mes nombreux ordinateurs et gadgets desquels je n'ai pas accès aux photos que j'avais prises originalement. Je continue à m'efforcer de les ajouter plus tard.

En attendant en voici quelques unes qui sont orphelines, égarées ou destinées à de futures chroniques....