31 octobre 2008

Boire un p'tit coup, c'est doux

Ici sur cyberpresse vous retrouverez la liste des recommandations de la semaine de Jacques Benoit.


M. Benoit est probablement le plus sobre (haha) de nos critiques en vin. Il est sévère dans ses évaluations, sa prose n'est pas dityrambique et il a un palais conservateur (plus vieux continent que nouveau monde) Toutefois ses recommendations me décoivent rarement (voire jamais) et surtout, il a un façon de décrire les vins qui simplifie à mon avis grandement les mariages avec la nourriture. Il nous fait aussi souvent sortir des sentiers battus malgré son penchant vers le style classiques des vins (absolument sec, équilibre plutôt que puissance, boisé restreint etc.).

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